Untuk ketan item kukus ini, ada dua resep, dengan santan ataupun tanpa santan. [for english version, please email me @ rohangiz.soraya@gmail.com]Resep I
Bahan:
8 telur utuh
350 gr tepung ketan item
350 gr gula pasir
250 ml minyak goreng atau margarin cair
1sdt emulsifier
Cara Membuat:
- Siapkan kukusan, didihkan dengan api sedang
- Siapkan loyang yang telah di oles dengan minyak goreng
- Kocok telur bersama dengan gula, masukkan emulsifier. Kocok sampai mengembang
- Kecilkan speed mikser, masukkan minyak goreng, aduk rata
- Masukkan tepung ketan item, aduk rata
- Tuang kedalam loyang, taruh di dalam kukusan. Tutup panci dengan lap, untuk menjaga air tidak menetes ke adonan kue
- Masak hingga matang, kurang lebih 45 menit - 1 jam
Resep II
Bahan:
5 Telur utuh
250 gr gula pasir
350 gr ketan item
150 ml minyak goreng
200 ml santan
1sdt emulsifier
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula dan masukkan emulsifier. Kocok hingga mengembang
- Masukkan tepung, aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng dan santan, aduk rata
- Tuang ke dalam loyang. Masak hingga matang, 45 menit - 1 jam
Selamat Mencoba!
